Trade Media
     

Тииял

 
 
Это видео показывает подготовку Тииял.

Компоненты
  • (Маленький) баклажан - 4 шт.
  • Лук - шалот (маленький лук) - 10 шт.
  • Красный  чили  порошок - 1 ч.л  
  • Порошок  кориандра - 2 ч.л  
  • Порошок  куркумы - ½ ч.л  
  • Сокрушенный  перец - ½ ч.л  
  • Вода   Тамаринда  - ½ чашек
  • Семена  горчицы - 1 ч.л  
  • Кокосовый  орех (тер) - 1 чашка
  • Пажитник  сенной  (Fenugreek )- 1 ч.л  
  • Кокосовое  масло - 3 ч.л  
  • Листья  карри
  • Соль - по  вкусу
  • Красный  чили

Метод  подготовки
В  кастрюле, нагрейте  немного  масла . Поместите  тёртый   кокосовый орех. Когда это  становится  немного  коричневым, добавьте  пашитник  сенной  . Продолжите  размешать . Теперь добавьте, что порошок кориандра, чили  порошок,  раздавлённый  порошок  куркумы  и  перец.  Размешайте  хорошо. Добавьте   маленький  лук. Мешайте  снова. Сделайте  пасту компонентов  и   отложите.

Возьмите  другую  кастрюлю  и  нагрейте  две  чайных ложки  масло . В эту  положите  баклажаны , нарезанные   в маленьких  кубах   и  маленькие  луки .Размешайте   хорошо. Закройте  сосуду   и   сварите  некоторого  времени.

Вы  можете теперь  удалить  крышку, помешите   немного  и  покрыте   сосуду   снова  и приготовьте   еще некоторого времени. Удалите  крышку  снова  и  добавьте  воду  тамаринда  и  подготовленную   в  начале  пасту . Позвольте  этому  кипеть.  К  этому, добавьте  немного  воды. Размешайте   мягко  и  добавьте соль. Мешайте  снова.

Теперь  подготовьте  приправу  для  Тиияла . Нагрейте  немного  масла  и  добавьте горчицу,  красный  чилли   и листья карри . Вылейте  приправу  в   тииял.  

Подайте  горячо .


 
 
 
Photos
Photos
information
Souvenirs
 
     
Department of Tourism, Government of Kerala,
Park View, Thiruvananthapuram, Kerala, India - 695 033
Phone: +91-471-2321132 Fax: +91-471-2322279.

Tourist Information toll free No:1-800-425-4747
Tourist Alert Service No:9846300100
Email: info@keralatourism.org

All rights reserved © Kerala Tourism 1998. Copyright Terms of Use
Designed by Stark Communications, Hari & Das Design.
Developed & Maintained by Invis Multimedia