Trade Media
     

Биф фрай - Beef Fry –(Жареная Говядина)

 
 
Это  видео  показывает  метод  подготовки  Жаркой   Говядины.

Маринуйте  килограмм чистой,  бесхарактерной  говядины,  нарезьте  в маленькие кубы  со следующим:

  • Тонко -нарезанный  кокосовый орех - ½ чашка  
  • Лук - шалот  отрезан в  две  - 1 чашка
  • Порошок  кориандра - 3 ст.л  
  • Чили  порошок - 2 ч.л  
  • Порошок   черного перца - 2 ч.л  
  • Порошок   куркумы - ½ ч.л  
  • Гарам  Масала (Garam masala )- 2-3 ч.л  
  • Свещий   имбирь, расколотый - 4-5 см
  • Чесночные  гвоздики,  расколотые - 10 шт.
  • Соль -  по  вкусу

Когда  говядина  хорошо маринована, приготовьте  это в скороварке с 200 мл водой, до  тех пор, пока  это не становится   мягким  (примерно  15-20 минут).  Если   вода  остаётся  после того, как  мясо сделано,  варите  с  открытой  крышкой   на высоком огне, до тех пор,  пока вода полностью не  испарилась.

Вылейте  три - четыре столовых ложки  кокосового  масла  и  поджарьте   два лука среднего  размера,  части  и  несколько  листьев карри.  Тогда  добавьте  приготовленную говядину  в эту . Жарите на среднем  пламени  до  тех пор, пока  мяса не  становится   коричневым.

Рецепт: госпожа  Лелу Рой. (Справка :  Lonely  Planet  and  Rough  Guide -Одинокая планета и Грубый Гид)
Электронная почта: simonroy@hotmail.com
Телефон: +91 471 2215377


 
 
 
Photos
Photos
information
Souvenirs
 
     
Department of Tourism, Government of Kerala,
Park View, Thiruvananthapuram, Kerala, India - 695 033
Phone: +91-471-2321132 Fax: +91-471-2322279.

Tourist Information toll free No:1-800-425-4747
Tourist Alert Service No:9846300100
Email: info@keralatourism.org

All rights reserved © Kerala Tourism 1998. Copyright Terms of Use
Designed by Stark Communications, Hari & Das Design.
Developed & Maintained by Invis Multimedia