Trade Media
     

Варуттарача Чиккан Карри - Жарино- тёртый Карри Цыпленка

 
 
Компоненты
  • Цыпленок -  (бесхарактерные) ½  кг
  • Кокосовый  орех (терт ) - 1 чашка
  • Имбирь -  часть 1 дюйм  длиной
  • Чеснок -  6 шт.
  • Зеленый  перец  чили - 6 шт
  • Кокосовое  масло  
  • Маленький  лук - 1 чашка
  • Большой  лук - 1
  • Помидор - 1
  • Приправленный  перцем  чили  порошок - 1 ч.л  
  • Порошок  куркумы - ½ ч.л  
  • Порошок  кориандра - 2 ч.л  
  • Гарам  масала(Garam masala)  - ½ ч.л  
  • Листья   карри
  • Соль

Метод подготовки
Нагрейте  две  чайных  ложкимасла   в  кастрюле  и  пожарьте  тертый к окосовый орех.  Положите     порошок  кориандра,  приправленный   перцем  чили  порошок, garam masala,  порошок  куркумы и мешайте   хорошо. Когда  смесь становится  коричневой  по цвету , превратите  ее  в пасту  и  отложите   ее в сторону.

Теперь  возьмите  кастрюлю  и  нагрейте  немногомасла . Добавьт е некоторые  листья   карри.  К этому,  добавьте  смесь, включающий  маленький  лук, имбирь  зеленый чили   и  чеснок. Жарьте  некоторого  времени. Теперь  добавьте  куриные  части  наряду с  солью  и  смешайте. Вылейте  приблизительно  две  чашки воды. Размешайте мягко. Покройте кастрюлю и  сварите    в  течение  некоторого  времени.

Откройте  кастрюлю  и  добавьте большой  лук  и  помидоры. Вылейте  еще  немного воды. Теперь  покройте  кастрюлю  и свараите   в течение  20  минут.

Вы можете теперь  удалить  крышку  и  добавьте тёртую  масалу,  отложённую  в  стороне. Добавьте  еще  немного  воды. Мешайте хорошо. Поместите некоторые листья карри.Сварите в  течение  еще  десяти минут  на  низком  пламени.

Теперь  подготовитесь  смаковать  это  пряное  куриное блюдо.


 
 
 
Photos
Photos
information
Souvenirs
 
     
Department of Tourism, Government of Kerala,
Park View, Thiruvananthapuram, Kerala, India - 695 033
Phone: +91-471-2321132 Fax: +91-471-2322279.

Tourist Information toll free No:1-800-425-4747
Tourist Alert Service No:9846300100
Email: info@keralatourism.org

All rights reserved © Kerala Tourism 1998. Copyright Terms of Use
Designed by Stark Communications, Hari & Das Design.
Developed & Maintained by Invis Multimedia