Trade Media
     

Идияппам и йег рост (Идияппам и Жареное Яйцо)

 
 
Компоненты   для  Идияппам
  • Мука  риса – 2 чашки
  • Соль  – 1 ч.л  
  • Кокосовый  орех (терт) – 1 чашка
  • Масло 
Идияппам   – метод подготовки
Возьмите  сосуд ,  вылейте   немного  воды   и   нагрейте   ее.  К этому,  добавьте соль, сопровождаемую масла.  Вылейте   горячую  воду   в  муку  риса. Размешайте  тщательно, чтобы  получить  гладкую   массу. После  нагревания воды  в  Идияппам  мекаре, (Idiyappam  Maker) заполните  выжималку   Идияппама  (Idiyappam Squzeer - seva nazhi) массой риса. Теперь, поместите  маленькие  количества  тертого  кокосового  ореха на вогнутых поверхностях  кастрюли  Идияппама  и выжитайте   вниз   массу. Парите    хорошо.

Гладкие  идияппами   теперь  готовы   на  стол. . Это  имело  бы  прекрасный   по вкусу   с  жареным  яйцам.


Компоненты  для  Жареного Яйца
  • Яйцо   вкрутую – 4
  • (Нарезанный)  лук – 2  чашки
  • Зеленый  чили   (нарезанный) – 5шт.
  • (Нарезанный)  помидор – 2 шт
  • Красный чили   порошок – 1 ч.л  
  • Порошок  кориандра – 1 ч.л  
  • Порошок  куркумы – ½ ч.л  
  • Гарам  масала (Garam masala ) – 1 ч.л  
  • Имбирная  -  чесночная  паста – 1 ч.л  
  • Листья  карри
  • Листья  кориандра
  • Соль
  • Масло
  • Семена  горчицы
Жареное Яйцо – метод  подготовки
Нагрейте  три  чайных  ложки  кокосового  масла  и  добавьте  семена  горчицы. К этому,  добавьте  листья  карри  и  имбирную - чесночную  пасту. Размешайте  немного. Теперь,  добавьте  большой  лук. Поджарите  лук  пока  это  не  стал коричневым. Добавьте  зеленый чили  . Мешайте  снова. Добавьте   порошок  кориандра, приправленный  перцем  чили   порошок,  порошок   куркумы  и   garam masala. Размешайте хорошо.  Добавьте  немного  воды  и  мешайте  снова.  Вы  можете  теперь  добавить  соль и  нарезанные  помидоры. Сварите  в течение  трех  минут. Когда  это к ипится,  добавьте вареные  яйца  и  сварите  еще три  минуты . Теперь, добавьте  немного  воды.   Размещайте  хорошо.

гарнируйте Жареное  Яйцо  с  листьями  кориандра  и   подайте  горячо.


 
 
 
Photos
Photos
information
Souvenirs
 
     
Department of Tourism, Government of Kerala,
Park View, Thiruvananthapuram, Kerala, India - 695 033
Phone: +91-471-2321132 Fax: +91-471-2322279.

Tourist Information toll free No:1-800-425-4747
Tourist Alert Service No:9846300100
Email: info@keralatourism.org

All rights reserved © Kerala Tourism 1998. Copyright Terms of Use
Designed by Stark Communications, Hari & Das Design.
Developed & Maintained by Invis Multimedia