Trade Media
     

Рис Топленого масла ( Нейчору -Neichoru)

 
 
Это видео показывает  подготовку Риса Топленого масла.

Компоненты
  • Рис  Бирияни ( Biriyani )- 2 чашки
  • Топленое   масло - 5 - 6  ч.л  
  • Орехи кешью - ½  чашек
  • Гвоздика  - 4 - 5  частей
  • Сокрушенные  зернишки перца - 4 - 5 шт.
  • Изюм - ¼  чашек
  • Сокрушенный  имбирь - 1 ч.л  
  • Сокрушенный  чеснок - 1 ч.л  
  • Сок  лайма
  • (Нарезанный)  лук - 2 шт.
  • Лист   лавра - 2 шт.
  • Кардамон - 4 шт.
  • Корица – 2   палки
  • Листья   рубленный  кориандр   ¼ чашек
  • Соль -   по  вкусу
  • Вода - 3½ чашек

Метод подготовки
Мытье  и  сушите  рис  и   откладывайте . Нагрейте  три чайных   ложки топленого масла  в  кастрюле. К этому, добавьте   орехи кешью и  мешайте, до  тех пор, пока это не становится коричневым. Удалите орехи кешью. Повторите  процедуру с изюмом.

Нагрейте еще  некоторое  топленое масло в  кастрюле. Теперь   положите большой лук и  добавьте соль.  Размешайте и  варите, пока это не стало коричневым. Передайте это в посуду, содержащую пожаренные  орехи кешью  и  изюм.

Возьмите  еще  некоторое  топленое масло  и   нагрейте   в большом  сосуде.  Положите  гвоздики,  а  потом  корицу, кардамон, сокрушили  перец,  и  рыжую- чесночную  пасту.  Размешайте  тщательно . К этому, добавьте  части большого лука и  мешайте  немного. Вы можете теперь добавить рис, который  был вымыт,  истощен   и  откладывайте.  Размешайте  тщательно и  добавьте соль. Теперь  добавьте листья  кориандра и  мешайте снова. Добавьте  некоторые части  кусочка   лаврового  листа  и  налите  воду, чтобы  покрыть рис  полностью. Мешайте  мягко и  закройте   сосуду. Варите  пять минут.

Удалите крышку сосудуди  и  добавьте немного сока  лайма.   Смешайте тщательно .

Гарнируйте   с орехами кешью, изюмом, пожаринным   луком  и  подавайте   рис топленого  масла  горечо. 


 
 
 
Photos
Photos
information
Souvenirs
 
     
Department of Tourism, Government of Kerala,
Park View, Thiruvananthapuram, Kerala, India - 695 033
Phone: +91-471-2321132 Fax: +91-471-2322279.

Tourist Information toll free No:1-800-425-4747
Tourist Alert Service No:9846300100
Email: info@keralatourism.org

All rights reserved © Kerala Tourism 1998. Copyright Terms of Use
Designed by Stark Communications, Hari & Das Design.
Developed & Maintained by Invis Multimedia