这段视频介绍猪肉Peralan的做法。

将一千克猪肉洗净切成中号大小的碎块，加入以下食材后盐腌。

胡荽粉五至六匙
五香辣椒粉一匙（辣椒粉烤1-2分钟）
胡椒粉一匙（辣椒粉烤1-2分钟）
姜黄粉半匙
白醋二匙
盐按口味添加

半小时之后加半杯水用压力锅炖20至25分钟。向铁锅内倒入三至四匙油，炒十至十二瓣拍碎的大蒜。

加入切成片的两英寸姜和两个切成片的洋葱。搅拌至洋葱变松软颜色变白为止。放入少许咖喱叶和半熟的猪肉。
                                             
盖上锅煮几分钟直至肉汁变成稠为止。拌好。

菜谱制作人Lelu Roy女士 (参考：Lonely Planet旅游指南和Rough Guide旅游指南)

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