卡巴配料

木薯淀粉一公斤
小洋葱五个
磨碎的椰子
姜黄粉半匙
孜然籽一匙
青辣椒五个
咖喱叶
食盐
油

卡巴做法

木薯去皮切成小块。将碎块放入高压锅内。倒适量的水煮熟。当煮熟的时候将多余的水滤净。放入食盐和咖喱叶。放入用搓碎的椰子、姜黄粉和孜然粉研磨成的椰子酱。拌好。倒入少许油，盖上容器。再煮一会儿。现在拌匀内含物，放入两匙椰子油。

最妙的是趁热与咖哩鱼一起上。

咖哩鱼配料

鱼洗净后切成八块
小洋葱八至十个（纵向切）
番茄一个（纵向切）
姜末一匙
浓椰汁半杯
藤黄果（Kodampuli）四个
青辣椒八个（纵向切）
咖喱叶
蒜末一匙
胡荽粉一匙
辣椒面一匙
姜黄粉半匙
胡芦巴粉半匙
食盐
油

咖哩鱼做法

陶器内放入三匙椰子油，加热。放入姜和大蒜。炒一会儿。现在放入咖喱叶和青辣椒。稍微搅拌一下。放入小洋葱再搅拌一下。放入姜黄粉、五香辣椒粉、胡荽粉和胡芦巴粉。拌好。

现在倒入三杯水，放入藤黄果（Kodampuli）粒。放入食盐。开始沸腾时放入鱼块，轻轻拌匀。煮至咖喱变半稠状。放入番茄碎片再煮一段时间。然后倒入椰子汁。轻轻搅拌。锅内放入少量咖喱叶和三匙椰子油。

咖哩鱼趁热出锅。最妙的是搭配卡巴（木薯）一起食用。