该视频介绍牛奶炼乳这道喀拉拉邦甜食的制作方法。

炼乳是用大米、牛奶和蔗糖或者粗糖制作的甜点。常在宴会或者特殊日子提供。

牛奶炼乳（pal意指牛奶）不仅赏心悦目，而且气味好闻，味道可口！

配料

脱壳大米1/4杯
牛奶1½升
蔗糖¾公斤

配菜用
腰果¼杯
葡萄干¼杯
小豆蔻四个
(油炸用)酥油

制作方法

此炼乳味道好极了，实际上制作也很简单。你所做的只是在高压锅内搅拌所有配料，然后在大火上蒸煮直至听到第一声笛声即可。

现在将火调小煮半小时。然后加配菜。

做好了！你可以或者出锅趁热上席或者冷却后上席。

菜谱制作人Lyla Venu Kumar女士
电话: +919895534383
电邮: devoo_07@yahoo.co.in