檀香油也叫做“液体黄金”，是此地长年深受人们喜爱的香料油。此油从檀香树（白檀）根和木材中提取，可在全邦少数精品商店的高档货架上买到。

喀拉拉邦与毗邻的泰米尔纳德邦和卡纳塔克邦（尤其是迈索尔森林）相比，檀香木森林面积较少。喀拉拉邦在德维可拉姆附近的马拉育路分布有檀香木森林——一处深受人们喜爱的山中避暑地，与果塔延镇相距大约149公里，在瓦亚纳德山区的森林面积不大。

马拉育路是喀拉拉邦仅存天然檀香木林区。游客可参观由林业部经营的檀香木加工厂。低降水量适于最佳檀香树的生长，也才能从中提取优质油。

檀香油是社会精英不可缺少的化妆品，来自卡纳塔克邦政府的檀香油在喀拉拉邦长年销路甚好。大多数喀拉拉邦政府手工艺品百货公司有售。其中之一是蒂鲁凡那塔普姆的SMSM协会。少数私人机构生产的檀香油经政府研究机构质量检测之后也在此经销。