材料
- チキン - ½ キロ(骨がない)
- ココナッツ(すりおろされます) - 1つのカップ
- ジンジャー - 長さ1インチの部分
- ニンニク - 6つ
- 緑の唐辛子 - 6つ
- ココナッツオイル
- 小さなタマネギ - 1つのカップ
- 大きいタマネギ - 1
- トマト - 1
- チリパウダー - 1つの茶匙
- ターメリック粉 - ½茶匙
- コリアンダー粉 - 2つの茶匙
- Garam masala - ½茶匙
- カレー葉
- 塩
作り方
パンで油の2つの茶さじを熱して、おろされたココナッツを揚げてください。よくコリアンダー粉、チリパウダー、ガラムマサラ、ターメリック粉入れてください。混合が色で茶色になるとき、ペーストにして、それをわきに保ってください。
パンをとって、少し油を熱してください。カレー葉を加えてください。これに、小さなタマネギ、ショウガ、緑の唐辛子とニンニクからできてい る混合を加えてください。数分ぐらい揚げてください。すぐに、塩に加えてチキンを加えて、ステアしてください。2杯のコップの水を注いでくださ い。ゆっくりステアしてください。パンをカバーして、少し調理してください。
パンを開けて、大きいタマネギとトマトを加えてください。もう少し水を注いでください。すぐに、パンをカバーして、20分調理してください。
ふたを取り外して、砕いたマサラを加えてください。もう少し水を加えてください。よくステアしてください。すこしカレー葉を入れてください。弱炎の上でもう10分調理してください。
この辛いチキン料理を楽しむように準備してください。