アッパムの材料
- 米– ½ kg
- ココナッツ(すりおろされます) – 1つ
- イースト– ½ 茶匙
- 塩– 好みに応じて
- 砂糖– 3つの茶匙
- ご飯– ½ カップ
アッパムの作り方
お よそ4時間米を浸して、完全に水を排出してください。ご飯をとって、ミキサーでおろされたココナッツと一緒に挽いてください。イースト、塩と砂糖をお湯に入れて、30分ぐらいそれを置いてください。これを砕いた混合に加えてください。8時間ぐらい混合を発酵させてください。 混合をノンスチックパンに厚く塗ってください。
アッパムをパンから取って熱くサーブします。あなたは、チキンシチューとおいしく召し上がってください。
チキンツチューの材料
- チキン部分– ½ kg
- ジャガイモ– 1
- 大きいタマネギ – 2
- ニンジン– 1人の大物
- 緑の唐辛子 – 5つ
- ニンニク– 8つの破片
- ジンジャー– 1つの部分
- シナモン– 2本の棒
- クローブ– 4つ
- カルダモン– 3つ
- ベイリーフ – 1
- カレー葉
- コリアンダーの葉
- ココナッツオイル – 3つの茶匙
- 濃いココナッツミルク – 1つのカップ
- 押しつぶされたコショウ– ½ 茶匙
チキンツチューの作り方
チ キン、タマネギとニンジンを立方体に切ってください。圧力鍋でココナッツオイルの2つの茶さじを熱してください。クローブ、シナモンとカルダモンを入れて ください。少しステアしてください。そして、ニンニクとショウガを入れてから、タマネギ、ニンジン、ジャガイモと緑の唐辛子を加えてください。また、少し ステアしてください。またチキンを加えてください。もう一度ステアしてください。ベイの葉を加えてください。½コップの水 を注いでください。すぐに、ふたを閉じて、3分調理してください。
ふ たを取り外して、ソースパンに中身を移してください。少しステアしてください。すぐに、塩、押しつぶされたコショウ、カレー葉とコリアンダーの葉を加えて ください。よくステアしてください。濃いココナッツミルクと少し油を加えてください。よくステアして、およそ2分調理してください。最後に、それを カレー葉で飾ってください。
あなたのチキンシチューはできあがりました。これは熱いアッパムとよく食べられます。。