केरला, जो दुनिया भर में ईश्वर के अपने देश (गॉड्स ओन कंट्री) के नाम से मशहूर है, अपने लजीज और विविधतापूर्ण क्विजीन अनुभवों के लिए जाना जाता है। केरला क्विजीन कंटेस्ट 2020 (KCC2020-21), अंतरराष्ट्रीय ऑनलाइन कुकिंग प्रतियोगिता जो केरला टूरिज्म द्वारा प्रायोजित है इस बात पर केंद्रित एक अनोखा अभियान है कि केरला के लजीज व्यंजनों का अनुभव लेने के लिए दुनिया भर से पर्यटकों को आमंत्रित किया जाए। केरला के कुछ शानदार पारंपरिक व्यंजन गैलरी में प्रदर्शित हैं। आपको बस इनमें से किसी भी व्यंजन को अपने घर पर तैयार कर उसका वीडियो हमारे साथ साझा करना है। रोमांजक पुरस्कार आपकी प्रतीक्षा में हैं!
यह कंटेस्ट सभी गैर-केरलावासियों के लिए खुला है, फिर चाहे आप दुनिया के किसी भी हिस्से से क्यों न हों। इस कंटेस्ट में भाग लेने के लिए उम्र की कोई सीमा नहीं है
केरला सरकार के पर्यटन विभाग द्वारा नियुक्त जजों का एक पैनल जो इस क्षेत्र के विशेषज्ञ होंगे प्रविष्टियों की जांच कर विजेताओं का चयन करेंगे। प्रविष्टियों का मूल्यांकन मुख्य रूप से इस आधार पर किया जाएगा कि सहभागी अपने वीडियो प्रेजेंटेशन में केरला की पारंपरिक पाक-कला शैली के तत्वों को कितनी बेहतरीन तरीके से शामिल करते हैं। प्रविष्टियों का मूल्यांकन करने में सोशल मीडिया चैनलों और कंटेस्ट पेज पर प्रत्येक प्रविष्टि के लिए प्राप्त लोकप्रियता/ऑडिएंस फीडबैक को भी ध्यान में रखा जाएगा।
जी हां, यह स्वाद और सुगंध का मामला नहीं है बल्कि महत्वपूर्ण यह है कि आप अपने रसोई में केरला का जश्न किस तरह मनाते हैं। जैसा कि थीम - ‘अपने रसोईघर में केरला को अपनाएं’ सुझाता है, KCC2020-21 मुख्य रूप से इस बारे में है कि अपने वीडियो प्रेजेंटेशन में आप ‘ईश्वर के अपने देश’ की पारंपरिक पाक-कला शैली के तत्वों को कितने बेहतरीन तरीके से शामिल करते हैं। इसमें यह भी महत्वपूर्ण है कि आप सब्जियां या मांस कैसे काटते हैं, किस तरह के बर्तन चुनते हैं, कैसे परोसते हैं, किस तरह की कटलरी का इस्तेमाल करते हैं, आपके परिवार के लोगों का जज्बा कैसा है और सबसे बड़ी बात कि जब आप अपने घर में व्यंजन का आनंद लेते हैं तो किस प्रकार की एकजुटता और सौहार्द्र के माहौल का सृजन होता है।
अब, अपनी पसंद के व्यंजन चुनें, कैमरा तैयार करें और खाना पकाना आरंभ कर दें!
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