このビデオはパイナップル　マドラ　パチャディーの作り方を見せる。

材料

• パイナップル-1カップ
• タマリンド　-　レモンと同じぐらいの大きさ
• ジャガリー-1小片
• おろしココナッツ-½カップ
• チリパウダー-小さじ½杯
• グリーンチリ（刻んだ）-小さじ1杯
• カレーの葉
• マスタードの種-小さじ1杯
• 唐辛子-3つ
• 油
• 塩　-　味付けのため

作り方
鍋にパイナップル、水とタマリンドを入れて煮てください。そしてチリーパウダーと塩を加えてよく混ぜてください。また少し水を入れて、鍋をカバーして2分ぐらい調理してください。

カバーを明けて中身をよく混ぜてください。この調理したパイナップルにおろしココナッツとグリーン唐辛子のペストを加えてください。そしてジャがリーを入れてよく混ぜてください。

この後味付けを作ってください。フライパンに油を温かめて赤唐辛子、マスタードの種とカレーの葉を入れてください。これが出来あがったらパチャディーに入れてください。

温かく出してください。