このビデオは、フィシュモイリーを準備する方法を示します。

きれいにして、500 – 800グラムのポンフレット魚、パールスポット、ムレット魚またはシール魚をわきに置いてください。

15-30分ぐらい塩、ターメリックとコショウで魚をマリネードしてください。浅瀬揚げて、それをわきにおいてください。

マスタードの茶さじを小さじ３～４杯の油に揚げて以下のものをいためてください：

• タマネギ - 2(スライスされた)
• ジンジャー - 2インチ(スライスされた)
• ニンニク - 10～12本のクローブ(スライスされた)  
• 緑の唐辛子 – ２つか３つに分裂された

タマネギが透明になるとき、切られたトマトを加えてください。

いためてから以下のものを一緒に挽いてや水に混ぜ合わせることによって作られるマサラペーストを加えてください：

• コリアンダー粉 - 2つの茶匙  
• コロハ粉 - ½の茶匙
• ターメリック粉 -½ 茶匙

あなたが焼かれたにおいを感じるまで、ステアしてください。それから、カップ2～3杯の薄いココナッツミルク（1個のココナッツからの第2の抽出物）を加えて、好みに応じて塩を加えてください。

ココナッツミルクが沸騰するとき、浅い魚フライを加えてください。カバーして、15分調理してください。

それから、ココナッツミルク（濃いココナッツミルク）の最初の抜粋を加えてください。(より濃い肉汁のために、水の中で薄められるコーンフラワーの2つの茶さじを加えてください)。

少しゆでて、火から移動してください。新鮮なコリアンダーの葉をトップに置いてください。

レールロエさんのレシピー（ローンリープラネットとロフガイドを参照）
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