このビデオは、Muttonシチューを準備する方法を示します。

きれいにして、羊肉（中型に切り分けられる）の半キログラム、わきにもってください。

3～4つの大さじの油で下記のものをいためてください：

• 中型のタマネギ - 2(スライスされた)  
• ジンジャー - 2インチ
• ニンニク - 8～10本のクローブ  
• 緑の唐辛子 - 2～3(スライスされた)

それから、2または3本のシナモンを加えてください;8～10本のクローブ;3つまたは4つのカルダモンとコショウの実の茶さじを加えていためてください。

すぐに、切られたトマトを加えてください;立方体にした1個の大きいジャガイモと２・３個のニンジンと塩を入れてください。

もう一度いためてスライスされた羊肉を加えて、よく混ざってください。ココナッツミルクの３～４つのカップまたは第2の抜粋を加えてください。

肉が柔らかくなるまで、カバーして、調理してください。それから、肉汁を濃くするために冷水の中で薄められたコーンフラワーの2つの茶さじを加えてください。

2～3分ぐらいゆでてください。それから、ココナッツミルクの最初の抜粋を加えてください。温かめて、火から移動してください。

油に揚げた小タマネギで飾ってください。

レールロエさんのレシピー（ローンリープラネットとロフガイドを参照）
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