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ポークペララン

 
 
このビデオは、Pork Peralanを準備する方法を示します。

きれいにして、1キログラムのポークを中型に切り分けて、以下でマリネしてください:
  • コリアンダー粉 - 5-6の大匙
  • チリパウダー - 1つの大匙(1-2分間の粉ロースト)
  • コショウ粉 - 1つの大匙(1-2分ぐらいの粉ロースト)
  • ターメリック粉 - ½茶匙
  • 白い酢 - 2つの大匙
  • 塩 - 好みに応じて
30分後に、20~25分ぐらい水の半分のコップで圧力コックしてください。中で中華鍋には油の3~4つの大さじを注いで、押しつぶされたニンニクの10~12の球芽を炒めてください。

2インチのスライスされたショウガと2つのタメネギを加えてください。タマネギが青白くて柔らかくなるまで、ステアしてください。2、3のカレー葉と予めに料理された豚肉を加えてください。

肉汁が濃くなるまで、カバーして、もう2、3分調理してください。よくステアしてください。

レールロエさんのレシピー(ローンリープラネットとロフガイドを参照)
メール:simonroy@hotmail.com
電話:  + 91 471 2215377


 
 
 
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