材料
- Netholi(アンチョビ)は、釣りをします - 1つのカップ
- 小さなタマネギ(スライスされた) - 1つのカップ
- ジンジャー(切られた) - 1つの茶匙
- ニンニク(切られた) - 1つの茶匙
- カンタリムラク(Kanthari mulaku)または寒い緑は、つぶれました - 1つの茶匙
- 押しつぶされるコショウの実 - 1つの茶匙
- ターメリック粉 - ½茶匙
- カレー葉
- 塩
- ココナッツオイル
作り方
油 の2つの茶さじをとって、パンでそれを熱してください。ショウガ、ニンニク、緑の唐辛子とタマネギを入れてください。よくステアして、3分ぐらいそれを揚げ てください。すぐに、ターメリック粉と押しつぶされたコショウを加えてください。よくステアして、塩を加えてください。ステアして掃除したネトリ魚(アンチョビ)を加えてください。ステアして、少し調理してください。
パンをわきに保って、陶製の鍋に油の2つの茶さじを熱してください。蒸気をあてられたバナナの葉を鍋に入れて、多少の油を上に注いでくださ い。掃除したネトリ魚(アンチョビ)をバナナの葉の上で置いて、それを包んでください。陶製のポットをカバーして、弱火の上で調理してください。
それがよく料理されるとき、火から取り除いてください。それをカレー葉で飾って、熱くサーブしてください。