材料

• チキン - ½ キロ(骨がない)
• ココナッツ(すりおろされます) - 1つのカップ
• ジンジャー - 長さ1インチの部分
• ニンニク - 6つ
• 緑の唐辛子 - 6つ
• ココナッツオイル  
• 小さなタマネギ - 1つのカップ
• 大きいタマネギ - 1
• トマト - 1
• チリパウダー - 1つの茶匙
• ターメリック粉 - ½茶匙
• コリアンダー粉 - 2つの茶匙
• Garam masala - ½茶匙
• カレー葉
• 塩

作り方

パンで油の2つの茶さじを熱して、おろされたココナッツを揚げてください。よくコリアンダー粉、チリパウダー、ガラムマサラ、ターメリック粉入れてください。混合が色で茶色になるとき、ペーストにして、それをわきに保ってください。

パンをとって、少し油を熱してください。カレー葉を加えてください。これに、小さなタマネギ、ショウガ、緑の唐辛子とニンニクからできてい る混合を加えてください。数分ぐらい揚げてください。すぐに、塩に加えてチキンを加えて、ステアしてください。2杯のコップの水を注いでくださ い。ゆっくりステアしてください。パンをカバーして、少し調理してください。

パンを開けて、大きいタマネギとトマトを加えてください。もう少し水を注いでください。すぐに、パンをカバーして、20分調理してください。

ふたを取り外して、砕いたマサラを加えてください。もう少し水を加えてください。よくステアしてください。すこしカレー葉を入れてください。弱炎の上でもう10分調理してください。

この辛いチキン料理を楽しむように準備してください。