アッパムの材料

• 米– ½ kg
• ココナッツ(すりおろされます) – 1つ
• イースト– ½ 茶匙
• 塩– 好みに応じて
• 砂糖– 3つの茶匙
• ご飯– ½ カップ

アッパムの作り方

お よそ4時間米を浸して、完全に水を排出してください。ご飯をとって、ミキサーでおろされたココナッツと一緒に挽いてください。イースト、塩と砂糖をお湯に入れて、３０分ぐらいそれを置いてください。これを砕いた混合に加えてください。8時間ぐらい混合を発酵させてください。 混合をノンスチックパンに厚く塗ってください。

アッパムをパンから取って熱くサーブします。あなたは、チキンシチューとおいしく召し上がってください。


チキンツチューの材料

• チキン部分– ½ kg
• ジャガイモ– 1
• 大きいタマネギ – 2
• ニンジン– 1人の大物
• 緑の唐辛子 – 5つ
• ニンニク– 8つの破片
• ジンジャー– 1つの部分
• シナモン– 2本の棒
• クローブ– 4つ
• カルダモン– 3つ
• ベイリーフ – 1
• カレー葉
• コリアンダーの葉
• ココナッツオイル – 3つの茶匙
• 濃いココナッツミルク – 1つのカップ
• 押しつぶされたコショウ– ½ 茶匙

チキンツチューの作り方

チ キン、タマネギとニンジンを立方体に切ってください。圧力鍋でココナッツオイルの2つの茶さじを熱してください。クローブ、シナモンとカルダモンを入れて ください。少しステアしてください。そして、ニンニクとショウガを入れてから、タマネギ、ニンジン、ジャガイモと緑の唐辛子を加えてください。また、少し ステアしてください。またチキンを加えてください。もう一度ステアしてください。ベイの葉を加えてください。½コップの水 を注いでください。すぐに、ふたを閉じて、3分調理してください。

ふ たを取り外して、ソースパンに中身を移してください。少しステアしてください。すぐに、塩、押しつぶされたコショウ、カレー葉とコリアンダーの葉を加えて ください。よくステアしてください。濃いココナッツミルクと少し油を加えてください。よくステアして、およそ2分調理してください。最後に、それを カレー葉で飾ってください。

あなたのチキンシチューはできあがりました。これは熱いアッパムとよく食べられます。。