イディアッパムの材料

• 米小麦粉 – 2つのカップ
• 塩 – 1つの茶匙
• ココナッツ(すりおろされます) – 1つのカップ
• 油

イディアッパムの作り方

なべに水を注いで、それを熱してください。これに、塩をいれてから油を加えてください。米粉にお湯を注いでください。上手に練ってください。イディアッパムメーカーの水を暖かめた後、イディアッパム圧搾器（seva nazhi）を米生地を入れてください。それの上に生地の下に少量のおろされたココナッツをイディアッパムパンに置いてくださ い。よくスチームしてください。

なめらかなイディアッパムはもう出来上がりました。それは、卵ローストと一緒によく食べられます。

卵ローストのための成分

• 堅ゆでの卵 – 4
• タマネギ(スライスされた) – 2つのカップ
• 寒がりのグリーン(スライスされた) – 5つ
• トマト(スライスされます) – 2つ
• 赤い寒い粉 – 1つの茶匙
• コリアンダー粉 – 1つの茶匙
• ターメリック粉– ½ 茶匙
• Garam masala – 1つの茶匙
• ショウガ・ニンニクペースト – 1つの茶匙
• カレー葉
• コリアンダーの葉
• 塩
• 油
• マスタードの種

エッグローストの作り方

コ コナッツオイルの3つの茶さじを熱して、マスタードの種を加えてください。これに、カレー葉とジンジャーニンニクペーストを加えてください。少しステアし てください。すぐに、大きいタマネギを加えてください。タマネギが茶色になるまでいためてください。緑の唐辛子を加えてください。もう一度ステアしてくだ さい。コリアンダー粉、チリパウダー、ターメリック粉とガラムマサラを加えてください。よくステアしてください。すこし水を加えて、もう一度ステアしてください。塩と切られたトマトを加えて、3分調理してください。それが沸騰するとき、ゆで卵を加えて、もう3分調理してください。もうすこし水を加えてください。よく混ざってく ださい。

エッグローストをコリアンダーの葉で飾って、熱くサーブしてください。