このビデオはケララの有名なカレー、エリッセリの作り方を示す。

材料

• 熟成したカボチャ(スライスした) - 1つのカップ
• バナナ(スライスした) - 1つのカップ
• エリファントフットヤム(スライスした) - 1本のカップ
• 赤いオリエンタル豆 - ？？カップ（料理した）
• ターメリック粉 – 小さじ１杯
• クミンの種 –小さじ１杯
• ニンニク - 2個の破片
• グリーン唐辛子 - 3つ
• コショウ -小さじ？杯
• カレーの葉
• おろしココナッツ - 1つのカップ

味をつけるための材料

• マスタード種 -小さじ１杯
• ウラドキマメ -小さじ１杯
• 赤唐辛子 - 4つ
• カレー葉
• 塩
• 油

作り方
圧力鍋には赤いオリエンタル豆、エリファントフットヤム、バナナとカボチャを入れて混ぜてください。そして水を加えて調理してください。

圧力鍋を明けておろしココナッツ、ターメリック粉、クミンの種ニンニク、グリーン唐辛子、コショウを入れてよく混ぜてください。そして少し水を加えてゆっくり混ぜてください。

味をつけるためパンに少し油を温かめてください。そして、赤唐辛子、マスタード、ウラドキマメ、カレー葉とおろしココナッツを加えてよく混ぜてください。

圧力鍋に入っているものをボウルに入れて、味付けもボウルに入れてください。

休まないで早く自分のためエリッセリを作ってください。