الفلافل، من أشهى المأكولات الشرق أوسطية، تُصنع من الحمص المطحون أو الفول الممزوج بالأعشاب والتوابل، وتُشكل على شكل أقراص أو كرات، ثم تُقلى. تُقدم داخل الكوبوس أو خبز البيتا مع السلطة والمخللات والطحينة أو الحمص، وقد أصبحت وجبة خفيفة شائعة في الشارع.
إلانشي، المعروف أيضًا باسم إلانجي، عبارة عن كريب طري من منطقة مالابار في ولاية كيرالا. يُصنع من فطيرة رقيقة من الدقيق محشوة بجوز الهند المُحلى وأحيانًا بيض مخفوق، تُلفّ برفق وتُطهى على البخار أو تُطهى في المقلاة. تُعدّ إلانجي وجبة خفيفة شهيرة تُقدّم مع الشاي، وتُحبّذ بشكل خاص خلال شهر رمضان والتجمعات الاحتفالية.
تُعرف الحناء في كيرالا باسم "مايلانشي"، ولها أهمية ثقافية ودينية عميقة لدى مسلمي كيرالا. وتُستخدم غالبًا كجزء أساسي من حفلات الزفاف وغيرها من الاحتفالات في المجتمع.
