الكوبوس، المعروف أيضًا باسم الخبز العربي، خبز مسطح طري ورقيق. يُصنع من الدقيق ويُخبز حتى ينتفخ، ويُقدم غالبًا مع اللحوم المشوية والكباب والشاورما، ويُقدم مع صلصة الثوم أو الحمص.
كوزهي نيراشاتو عبارة عن دجاجة كاملة متبلة بالبهارات، محشوة بالبيض المسلوق والماسالا، ثم يتم قليها أو شويها حتى النضج. يُزيّن هذا الطبق الاحتفالي بشرائح البصل والطماطم والخيار، وهو من أبرز أطباق الأعراس وأعياد رمضان والاحتفالات الخاصة.
كايبولا، المعروفة أيضًا باسم كعكة الموز أو بازهام كايبولا، عبارة عن حلوى شهية من منطقة مالابار في كيرالا. تُصنع من الموز الناضج والبيض والسكر والسمن، وتُطهى في المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُقطع إلى شرائح. تُعرف كايبولا بقوامها الناعم الشبيه بالكعك ونكهتها الغنية.
