Ingredientes

• Abóbora amarga (cortada em pedações finos) - 2 chávenas 
• Pedaços finos de coco - ½ chávena 
• Malaguetas verdes (cortadas em fatias longas) -4 
• Malagueta em pó - 1 colher de chá 
• Curcumina em pó - ½ colher de chá 
• Óleo de coco ou canola (para fritar) 
• Sal. 

Método de preparação
Lave os pedaços de abóbora e seque a água por completo. Adicione malaguetas em pó, malaguetas verdes, pedaços de coco, curcumina em pó, sal e mexa bem com as mãos. Ponha de lado durante alguns minutos. 

Depois, pode fritar a abóbora amarga em lume baixo até ficar crocante e com uma cor castanha clara. Sabe bem com arroz.

Receita partilhada pela Sr.ª Lyla Venu Kumar
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