Este é um vídeo da preparação de Vellarikka Kichadi.

Vellarikka Kichadi, um acompanhamento de coalho de pepino, fácil de fazer e refrescante. 

Ingredientes

• Pepino (cortar em pedaços muito pequenos) - 2 chávenas
• Coalho (sem ser azedo) - 1 chávena
• Coco ralado - ½ chávena
• Malaguetas verdes (cortadas em pequenas rodelas) - 3
• Cebolas pequenas - 2
• Sementes de cominho- ½ colher de chá
• Sementes de mostarda- ½ colher de chá
• Folhas de caril
• Sal

Método de preparação
Triture o coco ralado, as cebolas pequenas e sementes de cominho.  Adicione sementes de mostarda esmagadas e misture bem. 

Cozinhe o pepino em alguma água, com as malaguetas e sal. Quando toda a água estiver evaporada, adicione a mistura de coco e misture bem.

Tempere com sementes de mostarda, malaguetas vermelhas e folhas de caril fritas. Depois da mistura resfriar, adicione coalho e misture bem.

Receita partilhada pela Sr.ª Lyla Venu Kumar
Tel.: +919895534383
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