Este vídeo mostra como cozinhar Paal Payasam, uma sobremesa de Kerala.

O Payasam é um prato doce feito de arroz, leite e açúcar ou açúcar mascavado. É normalmente servido em banquetes ou dias especiais.

O Paal Payasam (paal significa leite) tem bom aspeto, cheira bem e é delicioso!

Ingredientes

• Arroz descascado  - ¼ chávena
• Leite - 1 litro e ½ 
• Açúcar – ¾ kg

Para enfeitar

• Caju – ¼ chávena
• Passas – ¼ chávena
• Cardamomo - 4
• Ghee (para fritar)

Método de preparação
Para algo tão delicioso, é realmente muito fácil de fazer. Tudo o que precisa de fazer é misturar todos os ingredientes numa panela de pressão e cozinhar em alto lume até ouvir o primeiro apito.

Agora baixe o lume e cozinhe durante meia-hora. Depois adorne.

E já está! Pode servi-lo diretamente do lume ou refrigerado.

Receita partilhada pela Sr.ª Lyla Venu Kumar
Tel.: +919895534383
Email: devoo_07@yahoo.co.in