Em Kerala, a pimenta é cultivada numa colheita mista. Em Wayanad, a pimenta é plantada entre plantações de café e é cultivada em larga escala. A pimenta é uma das plantações principais na maior parte das hortas caseiras de Kerala.

As margens de Kerala, impregnadas com o cheiro desta especiaria, têm atraído os comerciantes desde os tempos remotos, e este fascínio mantém-se nos dias de hoje. O comércio de especiarias continua a dominar as transações comerciais do Estado. Índia, o maior exportador de especiarias do mundo, obtém três quartos da sua produção global através das plantações ricas de Kerala.

O comércio de especiarias de Kerala com a Babilónia e o Egito remonta ao 3º milénio a.C. A canela oriunda de Kerala era usada para embalsamar os Faraós e na manufatura de perfumes e óleos sagrados. Existem registos em como o Rei Salomão de Israel (1000 a.C.) enviou navios a Kerala para as especiarias. A canela de Kerala chegou ao Médio Oriente pela primeira vez através dos árabes.