Spécialités de poisson

Des mappas de poisson aux poissons Moilee et crevettes en passant par le poisson grillé, la cuisine du Kerala a beaucoup à offrir aux amateurs de poisson. Notre situation géographique nous donne accès à des produits de haute qualité bien connus dans le monde entier. Nous avons sélectionné certaines des spécialités de poisson avec leurs recettes afin que vous puissiez essayer de les préparer chez vous dans le style authentique du Kerala. Ces recettes ont été compilées à partir de foyers de l’ensemble de l’État et représentent bien la cuisine du Kerala.