चट्टी पत्तिरी


चट्टी पत्तिरी

चट्टी पत्तिरी, जिसे चट्टि पथिरी के नाम से भी जाना जाता है, केरल के मलबार क्षेत्र की एक लेयर्ड पेस्ट्री है। इसे पतले क्रेपों को बारी-बारी से मसालेदार मांस, अंडे या मीठी फिलिंग के साथ रखकर बनाया जाता है। फिर इस तैयारी को एक कड़ाही में सुनहरा भूरा होने तक पकाया जाता है।

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