घी राइस

घी राइस, जिसे स्थानीय रूप से नेइचोरु कहा जाता है, मलबार क्षेत्र का एक सुगंधित व्यंजन है। इसे घी, प्याज और मसालों के साथ पकाया जाता है और तले हुए काजू और किशमिश से सजाया जाता है। स्वाद में हल्का लेकिन भरपूर, इसे अक्सर चिकन करी, बीफ़ करी या मसालेदार ग्रेवी के साथ परोसा जाता है। घी चावल त्योहारों और खास मौकों पर एक मुख्य व्यंजन है।