समोसा

समोसा एक कुरकुरा तला हुआ स्नैक है जो पूरे केरल में पसंद किया जाता है। इसे एक पतली पेस्ट्री शीट पर मसालेदार मांस, सब्ज़ियाँ या दालें भरकर सुनहरा होने तक तल लिया जाता है। यह स्नैक आमतौर पर चटनी या केचप के साथ परोसा जाता है और अक्सर काली चाय के साथ इसका आनंद लिया जाता है। इफ्तार और चाय के समय की पार्टियों में समोसे एक मुख्य व्यंजन हैं।