शवर्मा एक लोकप्रिय मध्य पूर्वी व्यंजन है। इसमें भुने हुए चिकन या मांस के पतले टुकड़े कुबूस या रुमाली रोटी में लपेटे जाते हैं, साथ में ताज़ी सब्ज़ियाँ, मेयोनेज़ और अचार भी होते हैं। झटपट खाने या शाम के नाश्ते के रूप में परोसा जाने वाला यह व्यंजन केरल के पसंदीदा स्ट्रीट फ़ूड में से एक बन गया है, जो स्थानीय व्यंजनों पर अरब पाककला के प्रभाव को दर्शाता है।
