ساديا – العيد التقليدي للأشخاص النباتيين

 
Sadya - the traditional vegetarian feast of Keralites

ساديا عبارة عن عيد يشمل جميع الأطباق النباتية، وتنتشر تلك العملية لتشمل 28 طبقًا في المرة الواحدة، وعلى نحو تقليدي فإن ساديا يتم تقديمها في أوراق الموز، حيث توضع الأوراق الصغيرة على يسار الزبائن، وهي تتكون من الأرز الأحمر المسلوق وأطباق أخرى، والمقبلات والمخللات والحلويات، ويتم تقديم تلك الأطباق خلال أوقات مختلفة خلال الوجبة، وغالبًا ما يتم وضع الأرز على الجانب الأسفل من أوراق الموز، ويتم تقديم بارابيو بعد الأرز مباشرة، وبعدها يقدم الطبق المفضل لربات البيوت في جنوب الهند وهو   سامبر، وهناك الأطباق الجانبية التي تتمتع بذات الأهمية مثل أيفيال وثوران و كالان وأولان والأطباق الرئيسية للساديا تتألف من أوبيري وبابادامز والزنجبيل المخلل وكيتشادي، ويتم تقديم تلك الأطباق إلى جانب المانجو والليمون المخلل، أما بياسام فهي الحلوى المفضلة في ولاية كيرالا، يتم تقديمها لاحقًا مع الموز الأصفر الناضج والبازام، هناك أشكال متنوعة من البياسام مثل بال بياسام و بالادا برادهامان و كادالا باريبو برادهامان، وفي نهاية العيد يتم تقديم الأرز مجددًا، إلى جانب راسام التي تم طهيها بصورة تقليدية، ويتم الإعلان عن انتهاء تناول الوجبة عبر طي أوراق الموز، وتعُد ساديا عيدًا للمذاق المتميز، كما أنك تشعر بمذاقها الجيد وبطرق متعددة.

District Tourism Promotion Councils KTDC Thenmala Ecotourism Promotion Society BRDC Sargaalaya SIHMK Responsible Tourism Mission KITTS Adventure Tourism Muziris Heritage

الرقم المجاني: 1-800-425-4747 (داخل الهند فقط)

قسم السياحة، حكومة ولاية كيرالا، بارك فيو، ثيروفانانثابورام، كيرالا، الهند - 695 033
الهاتف: +91 471 2321132، فاكس: +91 471 2322279، -بريد الكتروني: info@keralatourism.org.
جميع الحقوق محفوظة © كيرالا توريسم 2020. كوبيرايت | تعليمات الاستخدام. | سياسة ملفات الارتباط | اتصل بنا .
تطوير وصيانة بواسطة إنفيس الوسائط المتعددة.

×
This wesbite is also available in English language. Visit Close