يخنة الدجاج، من أشهى أطباق كيرالا، والتي تُحضّر بقطع دجاج طرية مطهوة على نار هادئة في حليب جوز الهند مع توابل كاملة كالقرنفل والهيل واليانسون النجمي وأوراق الكاري. إنها خفيفة ولذيذة، تُقدّم تقليديًا مع الأبام أو الإيديابام أو الباثيري، مما يجعلها طبقًا مميزًا في فطور كيرالا ووجباتها الاحتفالية.
