Denna video visar hur man gör Kai Mezhukkupuratti, eller sauterad banan.

Ingredienser :

• Rå banan – 3 (skurna i små kvadratiska bitar)
• Torkad kokos – ½ kopp
• Gröna chilipeppar – 6 (skivade på längden)
• Chilipulver – 1 tesked
• Gurkmejapulver – ½ tesked
• Salt – smaka dig fram
• Olja
• Senaspfrön – 1 tesked
• Kurryblad
• Urad dal – 1 tesked

Tillagningsmetod :
Värm upp tre teskedar med olja i en stekpanna. Lägg därtill senapsfrön, urad dal och kokosbitar. Rör om väl. Lägg nu till curryblad. Rör om lite grann och lägg till gröna chilipeppar och sautera en stund. Lägg till de tunt kvadratiska bananbitarna. Rör om lite grann. Lägg vidare till salt, gurkmejapulver och chilipulver. Häll sedan i en kopp vatten. Rör om lite grann och täck kärlet. När allt vatten absorberats, sänk värmen oh blanda bitarna väl.

Servera vamt och njut av en lunch med Kai Mezhukkupuratti.