Trade Media
     

Fisk Mappas

 
 
Denna video visar hur man förbereder Fisk Mappas.

Rensa och lägg undan 500-800 gram köttiga fiskstycken.

Gör en pastej genom att lägga till lite vatten till följande ingredienser:
  • Chilipulver – 1 ½ till 2 teskedar
  • Korianderpulver – 1 ½ till 2 teskedar
  • Gurkmejapulver – ½ tesked

Värm upp 4 till 5 teskedar kokosolja och stänk i en tesked senapsfrön. Lägg sedan till en halv tesked bockhornsklövsfrön och även:
  • Lök – 2 (tunt skivade)
  • Ingefära – 5-7.5 cm
  • Vitlök – 8 till 10 klyftor skivade
  • Gröna Chilipeppar – 4 till 5 skivade
  • Några stycken curryblad

Sautera tills löken blivit transparent. Lägg sedan till masalapastejen och stek tills du känner en rostlukt. Lägg till två skivade tomater och sautera.

Lägg till en kopp vatten och salt och låt vattnet koka. När vattnet kokar, lägg till fiskstyckena. Täck och koka på låg värme tills skyn blivit tjock.

Slutligen, lägg till en kopp kokosmjölk och ta bort från spisen så fort som mjölken värmts upp.

Recipes by: Ms. Lelu Roy (Ref: Lonely Planet and Rough Guide)
Tel: +91 471 2215377
Email: simonroy@hotmail.com


 
 
 
Photos
Photos
information
Souvenirs
 
     
Department of Tourism, Government of Kerala,
Park View, Thiruvananthapuram, Kerala, India - 695 033
Phone: +91-471-2321132 Fax: +91-471-2322279.

Tourist Information toll free No:1-800-425-4747
Tourist Alert Service No:9846300100
Email: info@keralatourism.org

All rights reserved © Kerala Tourism 1998. Copyright Terms of Use
Designed by Stark Communications, Hari & Das Design.
Developed & Maintained by Invis Multimedia