Ingredienser
- Kycklingbitar (skärs i små bitar) - ½ kg (benfri)
- Lök (skivad) - 2 koppar
- Vitlök (hackad) - 2 tsk
- Ingefära (hackad) - 2 tsk
- Grön chili (hackad) - 8 nr.
- Chicken masala pulver - 2 tsk
- Peppar (krossad) - 1 tsk
- Spiskummin - 1 tsk
- Kokosnöt (riven) - 1 kopp
- Curryblad
- Korianderblad - ½ cup
- Salt
- Olja
- Senapsfrön - 1 tsk
- Urad dal - 1 tsk
- Lagerblad
Tillagningsmetod
Värm tre teskedar olja i en kadai (stor panna). Tillsätt i senapsfrön, urad dal, spiskumminfrön, curryblad, ingefära och vitlök. Nu tillsätter du grön chili och lök. Rör om och stek en stund och lägg sedan i kycklingbitarna. Blanda försiktigt. Tillsätt chicken masala pulver, krossad peppar, gurkmeja och salt.
Du kan nu hälla i två koppar vatten. Tillsätt lagerblad. Täck kärlet och koka väl. När allt vatten absorberats, tillsätt riven kokosnöt. Blanda väl. Koka en litenn stund till. Lägg i hackade korianderblad och rör om lite.
Den härliga och kryddiga Thoran Kycklingen är nu din.