Ingredienser

• Netholi (ansjovis) fisk - 1 kopp
• Små lökar (skivade) - 1 kopp
• Ingefära (hackad) - 1 tsk
• Vitlök (hackad) - 1 tsk
• Kanthari Mulaku eller grön chili krossad- 1 tsk
• Pepparkorn krossade - 1 tsk
• Gurkmeja - ½ tsk
• Curryblad
• Salt
• Kokosnötolja

Tillagningsmetod
Ta två teskedar olja och värm den i en panna. Lägg i ingefära, vitlök, grön chili och lök. Rör om ordentligt och stek i tre minuter. Nu lägger du i gurkmeja och krossad peppar. Rör om väl och tillsätt salt. Rör om och tillsätt den rengjorda netholi (ansjovis) fisken. Rör om och koka en stund.

Ställ pannan åt sidan och värm två teskedar olja i ett lerkärl. Placera de ångade bananbladen inuti kärlet och häll lite olja på den. Placera den rengjorda netholi (ansjovis) fisken på bananbladen och linda den. Täck lerkärlet och koka på svag eld.

När den är välkokt, ta bort den från spisen. Garnera med curryblad och servera varm.