Denna video visar hur man gör Meen Peera.

För denna rätt kan du använda småfiskar såsom ansjovis eller sardine.
           
Rensa fisken, om sardines används skär varje fisk i två delar.

Du behöver också följande ingredienser:

• Strimlad kokos – 2 koppas
• Ingefära – 5.1 cm
• Vitlök – ungefär 12 klyftor
• Gröna chilipeppar – 4 eller 5
• Curryblad – några få
• Gurkmejapulver – ½ tesked
• Bockhornsklövspulver – ½ tesked
• Salt – efter egen smak
• Tamarind (cocum) – 3 till 4 bitar
• Kokosolja – 1 matsked

Blanda ihop alla ingredienser, förutom fisken. När de är välmixade lägg till fisken och blanda igen, denna gång försiktigt. Lägg sedan till en kopp vatten. Täck med lock och koka på låg värme tills fisken är färdig och vattnet förångats.

Recept av Lelu Roy (Ref: Lonely Planet och Rough Guide)
Tel: +91 471 2215377
Email: simonroy@hotmail.com