Ingredienser

• Bitter Kalebass (skär i tunna bitar) – 2 koppar
• Tunt skivade cocosbitar - ½ kopp
• Gröna chilipeppar (skurna i långa skivor) 4
• Chilipulver- 1 tesked
• Gurkmejapulver – ½ tesked
• Kokosolja eller canolaolja (för stekning)
• Salt

Tillagningssätt :
Tvätta bitarna av kalebass och låt vattnet rinna av.. Lägg sedan till chilipulver, grön chilipeppar, kokosbitar, gurkmejapulver, samt salt och blanda allt detta väl med dina händer. Lägg detta åt sidan i några minuter.

Efter detta kan du steka den bittra kalebassen på låg värme tills bitarna blivit knapriga och ljusbruna. Detta är utmärkt tillsammans med kokt ris.

Recept av Ms. Lyla Venu Kumar
Tel: +919895534383
Email: devoo_07@yahoo.co.in