Deze video toont de bereiding van Kai Mezhukkupuratti of gebakken banaan.

Ingrediënten  :

• Onrijpe banana – 3 (in fijne vierkantjes gesneden)
• Gedroogde kokos – ½ kopje
• Groene chillipepers – 6 (in lange plakjes gesneden)
• Chilipoeder – 1 theelepel
• Kurkumapoeder- ½ theelepel
• Zout – naar eigen smaak
• Olie
• Mosterdzaadjes – 1 theelepel
• Kerrieblaadjes
• Urad dal – 1 theelepel

Bereidingsmethode  :
Verhit drie theelepels olie in een pan. Voeg hier mosterdzaadjes, urad dal en kokosstukjes aan toe. Meng alles goed onder elkaar. Voeg nu kerrieblaadjes toe. Roer zachtjes, voeg groene chillipepers toe en laat een tijdje bakken. Voeg de fijne bananenvierkantjes toe en meng een beetje. Breng op smaak met zout, kurkumapoeder en chilipoeder. Giet er nu een kopje water over uit. Roer een beetje en dek de pan af. Wanneer al het water geabsorbeerd is, zet u het vuur op een lagere stand.  De stukjes goed mengen.

Warm opdienen en geniet van uw lunch met Kai Mezhukkupuratti.