अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मुझे केरल के रेस्तरां, रिसॉर्ट्स या होटल्स में वीगन व्यंजन मिल सकते हैं?

केरल का भोजन अपनी समृद्ध विविधता, विशिष्ट स्वाद और विविध स्वाद के लिए जाना जाता है। आम दिनों में, केरल के अधिकांश होटल और रिसॉर्ट निम्नलिखित सहित शाकाहारी व्यंजनों का चयन प्रदान करते हैं।

केरल के कुछ शाकाहारी व्यंजन जिन्हें अवश्य चखना चाहिए:

नाश्ते के विकल्प
पुट्टू: चावल के आटे और कसा हुआ नारियल से बना एक भाप से पकाया जाने वाला व्यंजन, जिसे अक्सर कडाला करी (चना करी) के साथ परोसा जाता है

अप्पम: चावल और नारियल से बने इन अप्पम को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और चटनी के साथ परोसा जाता है।

दोपहर के भोजन के विकल्प
चावल और सब्जी करी: इस शाकाहारी दोपहर के भोजन में चावल के साथ विभिन्न प्रकार के व्यंजन जैसे सांभर, पुलिसेरी, रसम, अवियल, थोरन, खिचड़ी, कूटुकरी और अचार, आमतौर पर आम या नींबू शामिल होते हैं।

सद्या: त्योहारों, पारिवारिक समारोहों और शादियों जैसे विशेष अवसरों पर परोसा जाने वाला एक पारंपरिक शाकाहारी भोज। इसे केले के पत्तों पर प्रस्तुत किया जाता है और इसमें चावल, पारिप्पू, सांबर, पुलीसेरी, रसम, अवियल, थोरन, खिचड़ी, पचड़ी, कुट्टुकरी, ओलान, कलान, इंची कारी, आम/नींबू के अचार, केले के चिप्स, पके हुए केले के चिप्स, पापड़, शरकारा वरत्ती, और पाल पायसम और अदा प्रधान जैसे मिठाइयाँ जैसे विभिन्न प्रकार के व्यंजन शामिल हैं।