Trade Media
     

Чиккан карри (Куриное Карри)

 
 
Это видео  показывает  метод  подготовки  Куриного Карри.

Нарезьте  килограмм  цыпленка в части  среднего  размера  и  отложите  .

Возьмите 3 - 4  столовых ложки  масло  и  поджарите  следующее:

  • Лук – 2шт. 
  • Имбирь - 2  дюйма
  • Чеснок - 8-10 долек 
  • Зеленый   чили  - 2 или 3

Тогда  добавьте  масалу (masala), сделанна   или   размелывая  вместе  или смешивая  немного  воды со следующим:

  • Порошок  кориандра - 2 - 3 ст.л 
  • Чили  порошок -  1½ ч.л 
  • Порошок  куркумы -  ½ ч.л 
  • Garam masala -  1½  -  2 ч.л 

Размешайте  пока  masala  не  является жареным,  и масло  выделяется  . Тогда добавьте  куриные  части  и  один  или  два    кубного  картофеля,  один  нарезанный   помидор  и  соль,  чтобы являться на вкус.  Размешайте   тщательно   и  добавьте  полтора стакана  воды.  Покрыте   и   сварите   до  тех пор,  пока  мяса  не  становятся  мягкими.  Если есть слишком  много   подливки ,  откройте  крышку  и  сварите  на  высоком  пламени  еще некоторого  времени.  Гарнируйте   с  листьями  карри.

Рецепт: госпожа Лелу Рой. (Справка : Lonely  Planet  and  Rough  Guide -Одинокая планета и Грубый Гид)
Электронная почта: simonroy@hotmail.com
Телефон: +91 471 2215377


 
 
 
Photos
Photos
information
Souvenirs
 
     
Department of Tourism, Government of Kerala,
Park View, Thiruvananthapuram, Kerala, India - 695 033
Phone: +91-471-2321132 Fax: +91-471-2322279.

Tourist Information toll free No:1-800-425-4747
Tourist Alert Service No:9846300100
Email: info@keralatourism.org

All rights reserved © Kerala Tourism 1998. Copyright Terms of Use
Designed by Stark Communications, Hari & Das Design.
Developed & Maintained by Invis Multimedia