Trade Media
     

Сухие Креветки с Капустой

 
 
Компоненты
  • Сухие креветки (  маленький  размер) - 1 чашка
  • Капуста  (тонко  нарезанный) - 2 чашки
  • Лук  (тонко  нарезанный) - 1 чашка
  • Тертый  кокосовый  орех - 1 чашка
  • Зеленый (рубленный )чили  – 5 шт.
  • Гарам  масала (Garam masala ) - ½ ч.л  
  • Чеснок  - 4  долек
  • Семена  тмина - 1 ч.л  
  • (рубленный ) имбирь - ½ ч.л  
  • Перечный   порошок - ½ ч.л  
  • Порошок  куркумы - ½ ч.л  
  • Соль
  • Масло
  • Листья  кориандра

Компоненты  для  приправы
  • Семена  горчицы -  1 ч.л  
  • Мелкий  горошок ( разделённый ) - 1 ч.л  
  • Листья  карри
  • Красный чилли  - 3 шт

Метод подготовки
Возьмите  три  чайных  ложки   масла  в  kadai  (большая кастрюля)  и  нагрейте . Положите  горчицу. Когда  это  начинает  трещаться ,  добавьте  мелкий  горошок , красный  чили , листья  карри, имбирь  и  чеснок.  Размешайте   хорошо. Теперь  добавьте семена тмина, зеленый  чили, сухие  креветки,  порошок  куркумы,  измельчённый  перец  и   гарам  масала . Вылейте  немного  воды  и  добавьте  соль. Закройте  сосуду  и  сварите  восьмь  минут.

Теперь  удалите  крышку  сосуды.  Мешайте   немного  и  добавьте  большой  лук, капусту,  и  теретый  кокосовый  орех.  Размешайте хорошо.  Покройте сосуду  и варите еще некоторого времени. Откройте  крышку, чтобы проверить,  всасывали ли все водное содержание. Мешайте  снова. Закройте  крышку  и  сварите  еще  некоторого  времени.

Подайте  Сухим Креветкам  с  Капустой,  горячо , после  гарнира  этого  с  отрублёнными  листьями  кориандра.


 
 
 
Photos
Photos
information
Souvenirs
 
     
Department of Tourism, Government of Kerala,
Park View, Thiruvananthapuram, Kerala, India - 695 033
Phone: +91-471-2321132 Fax: +91-471-2322279.

Tourist Information toll free No:1-800-425-4747
Tourist Alert Service No:9846300100
Email: info@keralatourism.org

All rights reserved © Kerala Tourism 1998. Copyright Terms of Use
Designed by Stark Communications, Hari & Das Design.
Developed & Maintained by Invis Multimedia