Trade Media
     

Керала фиш карри (kerala Fish Curry ) (Карри Рыбы Кералы)

 
 
Это  видео  показывает  метод  подготовки Керала  Фиш  Карри .

Чистите   и  нарежьте   500 г   любую  рыбу / креветки  в  квадратные   или  круглые   части  и  переставляйте .

В  широком,  толстом  основанном   сосуде   (глиной   или  не  приклеивающей  пригорания  ),  вылейте  три - четыре столовых  ложки  кокосового  масла.

Держите  следующее  готово для  соте :
  • Имбирь - 2 дюйма ( нарезанный  в тонкие, длинные части)
  • Чеснок - 10 – 12 долек ( нарезанный  в тонкие,  длинные  части)
  • Лук - шалот - 5 - 6
  • Листья  карри - некоторые

Разбрызгайте  чайную  ложку семян  горчицы,  добавьте  вышеупомянутые  четыре компонента  и  поджарите  .

Тогда  добавьте  пасту, сделанную  из следующего:
  • Кашмирский   чили  порошок - 4 - 6 ч.л  
  • Порошок  пажитника  сенной  -  ½ ч.л  
  • Порошок  куркумы - ½ ч.л  

Мasala  или  паста  могут быть  сделаны  или   терением  этими  тремя  порошками  вместе   или  добавлением   немного воды  к  порошковой  смеси.

Размешайте  до  тех пор,  пока  масло  не отделяется  от  masala.  Добавьте  соль,  чтобы  являться на вкус,  немного  частей  Тамаринда  ис половины  в  одной  чашке воды.  Позвольте  этой   кипеть.

Тогда, устройте   части рыбы  аккуратно  в  кипячённой  масале с некоторыми листьями  карри   наверху . Покрыте  и  сварите  до  тех пор,  пока  рыбы   не сделаны,  и   подливка    станет  густым.  Тогда, добавьте  три  столовых  ложки  кокосового  масла   наверху    и удалите  из  огня.

Сохраняйте  это  рыбный  карри  10-12 часов  прежде, чем  использования . Можно немедленно  использовать  это  после того, как это будет сделано, но вкус не будет  столь хорошо.

Рецепты:  госпожа Лелу Рой . ( Справка :  Одинокая планета  и  Грубый  Гид)   
Электронная почта: simonroy@hotmail.com
Телефон: +91 471 2215377


 
 
 
Photos
Photos
information
Souvenirs
 
     
Department of Tourism, Government of Kerala,
Park View, Thiruvananthapuram, Kerala, India - 695 033
Phone: +91-471-2321132 Fax: +91-471-2322279.

Tourist Information toll free No:1-800-425-4747
Tourist Alert Service No:9846300100
Email: info@keralatourism.org

All rights reserved © Kerala Tourism 1998. Copyright Terms of Use
Designed by Stark Communications, Hari & Das Design.
Developed & Maintained by Invis Multimedia