ଏହା ହେଉଛି ବେଲାରିକା କିଖିଚଡି ପ୍ରସ୍ତୁତିର ଏକ ଭିଡିଓ ।
ବେଲାରିକାକିଖିଚଡି ଏକ ଦହି କାକୁଡିର ପାର୍ଶ୍ୱ ବ୍ୟଞ୍ଜନ ଯାହା ତିଆରି କରିବା ସହଜ ଓ ଖାଇବାକୁ ମଧ୍ୟ ଥଣ୍ଡା ଲାଗେ ।
ଉପାଦାନଗୁଡିକ
- କାକୁଡି (ଖୁବ୍ ଛୋଟ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡରେ କଟାଯାଇଛି)- 2 କପ୍
- ଦହି (ଖଟା ହୋଇନଥିବା)- 1 କପ୍
- ନଡିଆ କୋରା- 1/2 କପ୍
- କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା (ଛୋଟ ଛୋଟ ଗୋଲଖଣ୍ଡରେ କଟାଯାଇଥିବା)- 3
- ଛୋଟ ପିଆଜ- 2
- ଜିରା- 1/2 ଚାଆ ଚାମଚ
- ସୋରିଷ- 1/2 ଚାଆ ଚାମଚ
- ଭୃଷଙ୍ଗ ପତ୍ର
- ଲୁଣ
ପ୍ରସ୍ତୁତି ପଦ୍ଧତି
ନଡିଆ କୋରା, ଛୋଟ ପିଆଜ ଏବଂ ଜିରାକୁ ଏକାଠି କୋରି ବାଟି ଦିଅନ୍ତୁ । ବଟା ହୋଇଥିବା ସୋରିଷକୁ ଏଥିରେ ଏକାଠି ମିଶାଇ ଦିଅନ୍ତୁ ।
କାକୁଡିକୁ କିଛି ପାଣି, ଲଙ୍କା ଓ ଲୁଣ ଦେଇ ସିଝାଇ ଦିଅନ୍ତୁ । ଯେତେବେଳେ ସବୁ ପାଣି ଶୁଖିଯାଏ ନଡିଆ ମିଶ୍ରଣକୁ ଏଥିରେ ପକାଇ ଭଲ ଭାବରେ ଗୋଳାଇ ଦିଅନ୍ତୁ । ସୋରିଷ ଫୁଟାଇ ଶୁଖିଲା ଲଙ୍କା ଓ ଭୃଷଙ୍ଗ ପତ୍ରରେ ସଜାନ୍ତୁ । ଏହି ମିଶ୍ରଣ ଥଣ୍ଡା ହୋଇଯିବା ପରେ ଦହି ପକାଇ ଭଲ ଭାବରେ ଗୋଳାଇ ଦିଅନ୍ତୁ ।
ରନ୍ଧନବିଧି ପ୍ରସ୍ତୁତି ଶ୍ରୀମତୀ ଲିଲା ବେଣୁ କୁମାର
ଟେଲିଫୋନ୍: +91 9895534383
ଇ-ମେଲ୍: devoo_07@yahoo.co.in
